栗子糕

作者： 小可-29

最近看了枕上书 迷恋各种糕点 今天就做个栗子糕吧 以前也做过纯栗子的糕 一块入口感觉有点腻 这次改良了一下

用料

• 板栗 130克
• 糯米粉 75克
• 大米粉 75克
• 冰糖 40克
• 水 适量

栗子糕的做法步骤

步骤 1

栗子蒸熟后搅拌成泥

步骤 2

我敲的太累了 感觉还不够碎 就放进料理机粉碎了一下 差不多这样就可以了

步骤 3

加入糯米粉 沾米粉 搅拌均匀

步骤 4

冰糖融化的水

步骤 5

加水或者牛奶和 揉捏成形 盖上布放20分钟 最好不要太干

步骤 6

捏几下搓圆 我是25克的模具 分成16份

步骤 7

整形后入蒸锅 开中火 上汽后蒸20-30分钟 关火闷5分钟

步骤 8

出锅 表面干燥即可 也可撒上桂花糖

菜谱创建时间：2020-03-17 15:21:14