又一款零失败的美味-酥脆杏仁小饼干

作者： M.mcdull

自从上次发了蛋挞皮版的苹果酥后，不断有亲来问我啥时候再出几个简单好操作的方子？想了想，就这款饼干吧。不用打发黄油，没有塑形模具也没事，一小时左右也能完成！试试看吧！😊

用料

• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 125克
• 杏仁粉 30克
• 细砂糖 32-35克
• 盐 1克
• 杏仁片 45克

又一款零失败的美味-酥脆杏仁小饼干的做法步骤

步骤 1

原料大合影！黄油要软化，我今天直接放太阳下面忘了，有点化了，😂

步骤 2

黄油加糖和盐

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

放蛋黄，蛋清别丢了，一会儿还有用

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

筛入低筋面粉和杏仁粉

步骤 7

混合后再加入杏仁片

步骤 8

揉成面团

步骤 9

包上保鲜袋再装进模具放冰箱冷冻20分钟

步骤 10

从冰箱取出面团，切成5毫米厚的小方块，把它们排在烤盘里

步骤 11

在饼干上刷一层刚才取了蛋黄的蛋清，再放点杏仁片（份量外）烤箱预热180，上下火中层15-18分钟，自己看着火哦

步骤 12

时间到，取出开吃吧！😋

又一款零失败的美味-酥脆杏仁小饼干的小贴士

1.黄油记得软化，别化成液体就行 2.糖量可以根据自己实际情况增减，我今天放了32克，觉得挺好 3.没有杏仁粉就放等量的低筋面粉就行 4.没有模具就用手整形，随意 5.冷冻取出时再回温一下再切，否则容易切碎

菜谱创建时间：2020-03-16 16:41:08