软糯麻薯

作者： Lu€k~fairy

可做芋泥麻薯酥或是欧包馅儿等，个人觉得直接吃也是很棒哒。 包裹在紫薯泥里做馅儿超美味哦，附紫薯泥做法 https://www.xiachufang.com/recipe/104445061/

用料

• 糯米粉 105克
• 木薯粉（玉米淀粉） 20克
• 牛奶 210克
• 糖粉 35克
• 黄油 15克

软糯麻薯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液体

步骤 2

糯米粉、木薯粉（或是玉米淀粉）、糖放一个容器里搅拌均匀（可以放锅里蒸的容器）

步骤 3

加入牛奶和黄油

步骤 4

搅拌至无干粉无颗粒状态

步骤 5

盖上保鲜膜，用牙签在边缘扎几个小孔，水开后放锅里蒸。15-20分钟左右。（蒸好的麻薯是透亮的白色，筷子拨有弹性，也可以尝一尝）

步骤 6

取出稍微冷下，不烫手时用手揉成团（带手套哦，不然很黏手）

步骤 7

超级软糯，直接开吃就好啦。要是准备做馅儿，可以抹一层油（黄油或是植物油） 放到盘里备用。

步骤 8

做紫薯麻薯酥的馅儿，第二天打开还是软糯状 ，这就是放木薯粉的功劳啦😊

软糯麻薯的小贴士

最后成果就是图中这么多，用来做芋泥麻薯酥可以做十六个。 附上紫薯麻薯酥做法 https://www.xiachufang.com/recipe/104447173/

菜谱创建时间：2020-03-16 00:58:13