芝士培根肉松海苔吐司

作者： Rhea樱桃妈妈

喜欢料多多的吐司，有一样的爱好的嘛，哈哈哈哈。如此料多多的吐司其实就是大面包啦啊

用料

• 高筋粉 260g
• 液体（鸡蛋1个➕牛奶） 190克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 海苔碎 适量
• 酵母 3克
• 以上为扩展阶段需要材料
• 黄油 25克
• 扩展后加入到手套膜
• 肉松 适量
• 芝士 3片
• 培根 3片
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 蛋液 适量

芝士培根肉松海苔吐司的做法步骤

步骤 1

把高筋面包粉，液体，糖，盐，海苔粉和酵母揉至扩展阶段后加入黄油揉至手套膜。密封放到温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 2

分成三份，按压拍打排气后，用保鲜膜分别裹好，松弛20分钟（注意是按压不是擀压）

步骤 3

取一份擀成长舌形，把芝士片一切为三，竖向铺好后再铺上培根，卷起后一切为二。其余两份依照第一份一样弄好放入吐司模具。

步骤 4

二次发酵至两倍大后，涂上鸡蛋液，撒上肉松和芝士碎，挤适量沙拉酱。

步骤 5

165度40-45分钟。需要观察上色后铺上锡纸，以防上色过深。

芝士培根肉松海苔吐司的小贴士

有些步骤没有拍，具体什么是长舌形，可以参照基本吐司的做法。

菜谱创建时间：2020-03-11 17:14:52