鸡米花

作者： 半糖人生zz

没有照成品🙉，这个是闺女最爱吃的了，好吃不难做。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 1小勺
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 白胡椒 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 无糖酸奶 半小碗
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30～ 40克
• 淀粉 30～40克
• 食用油 适量

鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗好，我感觉鸡腿肉做的更好吃

步骤 2

切丁，不要块太大，2㎝见方就好，我这次切的比较大，不好入味儿。上次的鸡腿炸的味道超级棒。

步骤 3

葱姜蒜切好

步骤 4

把葱姜蒜，白胡椒，五香粉，盐，还有酸奶混合倒入鸡胸肉丁里，拌均匀。喜欢咸一些的加大盐的用量。放入冰箱，腌制一天，或者一宿

步骤 5

取出腌制好的肉，打入鸡蛋，拌匀，然后用一个筛子，把混合液漏出去，肉上留有一层液就好。

步骤 6

这个是漏完液的肌肉

步骤 7

我在塑料袋里直接倒入面粉和淀粉，微微将二者混合后，再裹在鸡胸肉上的。我是这样操作的，大家可以现将粉累混合好，再倒入袋子中

步骤 8

揉搓，使粉类包裹在肉块上。将裹好的肉块摘出。

步骤 9

油热，具体多少度不知道，筷子在油里可以出小泡泡就可以下肉块了。炸2分钟左右，出锅，颜色不是很漂亮。把油再烧热，复炸一次，这回的就漂亮了。可以配上酱料吃，味道不错的😋

菜谱创建时间：2020-03-09 17:52:52