圆白菜疙瘩汤

作者： 半糖人生zz

没有西红柿了，做个圆白菜疙瘩汤也可以。

用料

• 圆白菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 面 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 葱 2小段
• 小虾米 适量

圆白菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净，用手撕去硬梗

步骤 2

锅烧热到少许油，爆香葱段后加入圆白菜翻炒。

步骤 3

炒制蔫塌，加水

步骤 4

在等待水烧开的过程中，可以做面疙瘩。取半碗面倒入盆中，用小勺先加1小勺水，用筷子搅拌。千万别着急加水，等面彻底不吸水了，拨到一旁，再加一点水把剩余面做成疙瘩。如果不全部做成疙瘩，直接到汤中会更粘稠。

步骤 5

水开后，加入面疙瘩，煮开1～2分钟，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中。加入适量盐、白胡椒、香油，可以加入一点小的海虾米。

菜谱创建时间：2019-04-08 13:12:46