炸牛奶

作者： 菜菜菜菜韵

自从去顺德吃了炸牛奶就念念不忘，又香又酥的外壳配上软嫩的牛奶内陷，其实在家做也简单易操作很方便的喔～做好之后的炸牛奶连不爱吃甜品的人都要多吃两块，你也快来试试吧！

用料

• 牛奶 250ml
• 玉米淀粉 50克
• 糖 30克
• 鸡蛋（裹粉用） 1个
• 面包糠（裹粉用） 适量
• 玉米淀粉（裹粉用） 20克

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

在不粘锅中放入牛奶、玉米淀粉和糖（家里没有秤的可以用普通汤勺大概估算，一勺约15g）搅拌均匀

步骤 2

搅匀后开小火不断搅拌防止糊底，直到变成较为粘稠的奶糊状

步骤 3

将一个合适大小的容器中铺上保鲜膜，再将奶糊尽量平整的倒入容器中

步骤 4

等奶糊放凉后盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷冻1-2小时或者冷藏2-3小时

步骤 5

将鸡蛋和裹粉用玉米淀粉混合，搅拌均匀成面糊备用，再将面包糠放在一个平盘上备用

步骤 6

将冰箱中的奶块取出，切成适合入口的大小

步骤 7

将切好的奶块先粘面糊再粘面包糠

步骤 8

放入油锅中炸至金黄即可

步骤 9

捞出放在厨房纸或油纸上吸油，趁热吃又香又甜太好吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-09 14:17:53