健康营养美味早餐

作者： 花花小食光

今天是三八女王节，来份核桃卤蛋+芋泥鲜奶当早餐，营养、健康、美味兼顾，女人要对自己好点哦🥰

用料

• 鸡蛋 8、9个
• 核桃壳 三大把
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 盐 适量
• 荔浦芋头 半个
• 紫薯 1个
• 鲜奶 500克
• 冰糖 适量

健康营养美味早餐的做法步骤

步骤 1

洗净核桃壳，加半锅水烧开，再加入洗净的鸡蛋，酒，生抽，盐，继续大火煮开，10分钟后转小火，敲裂蛋壳，继续煮30—60分钟，个人觉得煮的久点更入味。关火继续焖在锅里一夜，让鸡蛋更入味。很喜欢卤鸡蛋时的香味，简直太好闻了🥰

步骤 2

芋头，紫薯入锅蒸熟，切小块放入破壁机，加点冰糖和150ml鲜奶，打成略粗一点的糊糊，我喜欢吃有颗粒感的芋泥，如果喜欢吃顺滑感的就磨细点。

步骤 3

挖二大勺芋泥入杯底，鲜奶加热倒入就大功告成啦🤪。想吃甜些的，鲜奶加热时加点冰糖喽。

步骤 4

享用美美哒的营养早餐哈🍶🥚

健康营养美味早餐的小贴士

核桃壳以往都是丢弃的，没想到用来卤鸡蛋，香味，营养都棒棒哒。同理也可以卤鹌鹑蛋，卤鸭头，也棒棒哒。但是漂白过的核桃壳建议不要拿来用，怕有什么别的成分，吃了不好吧。 芋泥直接挖着吃也很好吃，或者用来夹吐司、夹馒头，总之，怎么都好吃啦😋 因为没有任何添加剂，要放入冰箱冷藏，尽快吃完哦🤪

菜谱创建时间：2020-03-08 17:06:02