枇杷蜜冻

作者： tangtang_106

自从老公看了《令人心动的offer》，就对念慈庵特调饮品念念不忘，要我用念慈庵做各种创意料理。经过几次试验，这个方子是做下来老公比较满意，且复点率最高的甜品（请自行脑补[捂脸]表情）所以，在下厨房发布的第一个菜谱就交给它了。 可能是因为念慈庵的药用功效，有慢性咽炎的老公吃了这个之后，觉得对咳嗽也有一些缓解。但毕竟方子里的用量不多，是不是心理作用就不知道啦，哈哈～～ 这个方子做起来非常简单，用量并没有严格规定，不喜欢太甜就少放一点，按照自己的口味来就行。食物其实就是让自己和喜欢的人吃得开心就好，不是吗？：）

用料

• 京都念慈庵枇杷膏 1-2勺
• 糖桂花 1勺
• 水 300毫升
• 吉利丁片 5克

枇杷蜜冻的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

雪平锅里热水烧开，把布丁瓶放进去煮5分钟消毒。我用的是100ml左右的布丁瓶，以上配方一般够做3瓶的样子。

步骤 3

吉利丁片在冰水中泡软备用。经过几次试验，5克吉利丁片配300ml水，出来正好是图片上的Q弹效果。其他原料比例可以随意，但这个最好不要随意改哈～～

步骤 4

量杯里倒入念慈庵枇杷膏。可以按照个人的口味，喜欢甜甜的冰凉的枇杷膏味就多放点，不喜欢或者想省点钱就少放点，都是实惠人，毕竟这一瓶也不便宜，哈哈哈～～

步骤 5

糖桂花主要是用来增加风味，有股淡淡的清香。但是也挺甜的，一勺就够了。如果不喜欢，请适当增加前面枇杷膏的量，或者用其他方式如蜂蜜白糖等增加至合适甜度，毕竟咱这做的还是甜品～～

步骤 6

加入300ml热水，将原料冲调，会出来这种红棕色，很漂亮吧～～这个时候可以尝一下味道，调整到自己觉得合适的口味。但要保证原液的量保持在300毫升哦

步骤 7

加入软化后的吉利丁片，一起搅拌，很快就会看到吉利丁片在热水中消失不见了。可以多搅拌一会儿，让吉利丁融化均匀，毕竟咱们不过筛哈

步骤 8

将混合好的原液倒入布丁瓶。可以边搅拌边倒入，这样每个瓶子里都会有桂花的颗粒

步骤 9

等液体冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时（我一般是冷藏过夜），然后就可以拿出来吃了。这个枇杷蜜冻是不是挺简单的呢？希望你们喜欢～～

菜谱创建时间：2020-03-08 15:39:55