百分之百成功吐司

作者： 娇人依依

这是看一位大神的方子自己动手做的，主要他的方子字太多，我想着结合自己的实际情况写一个简单点的，自己下次做就看这个方子省事些，要感谢那位大神！

用料

• 牛奶＋鸡蛋（1个） 160克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 黄油 20-30克

百分之百成功吐司的做法步骤

步骤 1

先把牛奶和鸡蛋的混合液体倒入面包机，左下角放30克糖，右下角放2克盐，然后放入面粉，面粉顶上压一个小窝窝，放入酵母。（黄油暂时不放）

步骤 2

面包机和面档20分钟后暂停放入黄油，然后重新启动和面档和面30分钟结束，我的面包机是6年前买的ACA的，现在用起来还是挺顺手。这时就应该出膜了。

步骤 3

面团拿出分成3等份，都用擀面杖擀开卷起的程序做2次，动作快的5分钟搞定，放入吐司模具盒（450g的吐司模具）。发酵至9分满（烤箱发酵档35-40度90分钟），可以盖保鲜膜方便看看发酵程度。

步骤 4

发酵好后拿掉保鲜膜盖上模具盖，烤箱中下层，上下管150度50分钟！无需提前预热，直接放烤箱中线，温度一定要准确，我是用的烤箱温度器确定温度的！

步骤 5

然后拿出模具倒出面包，侧卧位，冷凉切片！

百分之百成功吐司的小贴士

1.我用的面粉是白燕牌的，金像牌的成功率也高，可以使用。 2.这个方子只用了一次发酵，所以省时省力！

菜谱创建时间：2020-03-06 20:37:22