鲜美纯素的韭菜盒子

作者： 睿子和豌豆

菜盒子的馅料用了韭菜、紫菜、胡萝卜、豆腐四种最常见的食材。韭菜+紫菜是鲜上加鲜，再有胡萝卜的微甜，每一口都是春天滋味。

用料

• 韭菜 250克
• 豆腐 1块
• 胡萝卜 2根（中等大小）
• 紫菜 适量
• 面粉 300克
• 温水 150克
• 熟芝麻碎 适量
• 姜 适量

鲜美纯素的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1 面粉300克，加150克温水和成面团，醒30分钟 2 胡萝卜擦细丝，韭菜洗净切碎，姜切末，豆腐用手捏碎，紫菜用剪刀剪碎 3 热锅凉油，入姜末炒香，入胡萝卜丝炒至变色 4 将胡萝卜丝、豆腐碎、紫菜碎放入盛饺子馅的容器中，然后放入韭菜碎 5 锅中烧适量热油，浇到韭菜碎上，加少许熟芝麻碎拌匀，最后加盐调味 6 面团搓长条，切成小剂子，擀成薄面皮，放入馅料，对折捏紧，再搓出花边 7 入饼铛，上下火烙至两面微黄即可

鲜美纯素的韭菜盒子的小贴士

胡萝卜擦最细的丝并炒软，豆腐捏碎，都可以让馅料很好抱团。

菜谱创建时间：2020-03-06 15:32:59