超级下饭的蒜苔炒腊肉

作者： 桃桃小菜

腊肉是桃子奶奶自己养的猪熏制的，腊肉在腌制的时候就放了足够的盐和其他香料，所以炒的时候只需要简单的配料，和蒜苔一起炒特别下饭，简单易学

用料

• 腊肉 300克
• 蒜苔 200克
• 姜 1小块
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4个（或是依自己能接受的辣度）

超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

蒜、姜切片，干辣椒切段，清洗好的蒜苔切段备用

步骤 2

腊肉清洗干净，锅内加入适量清水煮30分钟，更好的消除多余的盐分，如果是特别咸的腊肉，要用清水浸泡2、3个小时，中间换水3次，煮好的腊肉切薄片

步骤 3

起锅烧热，直接倒入切好的腊肉，小火慢慢煸出油，如果是比较干的腊肉就再倒入点食用油

步骤 4

煸出油后倒入姜蒜干辣椒炒出香味

步骤 5

倒入切好的蒜苔

步骤 6

蒜苔炒至变色即可出锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-06 14:28:55