简单又惊艳的超级苹果派

作者： 拿铁姑娘肉不松

无意中在网上看到一个超级苹果派，被惊艳到了，于是决定立马尝试一下。 起初还比较担心第一次做出不来效果，没想到上手很简单，第一次就做出了图中的效果，太开心啦。 分享给大家，手残党也可以尝试。 如果刚好有朋友聚会那就拿出来露一手惊艳一把吧！ 配料是6寸塔

用料

• 苹果 2个
• 黄油 任意可不加
• 柠檬汁 大量
• 细砂糖 任意可不加
• 水 2盆

简单又惊艳的超级苹果派的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸的塔皮，塔皮我参考另外一位作者的配方。原链接在这里https://www.xiachufang.com/recipe/103431674/

步骤 2

烤塔皮的时候可以先准备用于填充的苹果。中等大小的苹果我用了一个半，最后觉得有点多，用1个差不多就够了。把苹果切成小丁。

步骤 3

锅里加水煮开，放入苹果丁，再加入糖、柠檬汁、香料（肉桂之类的）。在这一步，不怕酸的可以少加糖或者不加，本身塔皮和苹果都有甜味，我没有加最后吃的时候也没有觉得酸。柠檬汁适量，有点就够了，主要防止氧化变黑，不过是铺底的变黑也不要紧。小火煮15-20分钟，最好能把苹果煮成泥，这样后续好摆上面的苹果。不过我煮的时候没有成泥最后也很好摆表面的苹果。

步骤 4

煮苹果丁的时候就可以准备用于表面摆盘的苹果片。切苹果片之前先准备一盆温水，跟体温差不多的温度，加入大量柠檬汁，和适量的糖，因为是表面的苹果，所以为了保证颜值和口味，要加入很多柠檬汁，糖就看喜好。

步骤 5

然后把切成薄片的苹果放入盆中浸泡15-20分钟。

步骤 6

塔皮烤好、苹果丁煮好晾凉就可以准备摆盘啦。

步骤 7

先把苹果丁倒入塔皮中铺平，尽量铺平，不平的话摆上面的一层出效果不够好看。

步骤 8

泡好的苹果片就这样开始一片压一片开始摆

步骤 9

严格一点的话就是后一片压住前一片的2/3，实际也没这么严格，但尽量摆的均匀一些。

步骤 10

摆到中间剩一小片没法再这样摆大片的时候，就拿3-4片在旁边案板上还是一片压一片摆成长条，然后把这个长条卷起来，插在摆盘的中间。

步骤 11

完成

步骤 12

很惊艳，有木有。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:56:54