山药草莓蛋糕

作者： May1105

儿子一直说想吃蛋糕，看看家里也没有淡奶油，因为疫情也不想去超市，然后瞥见了角落里放了好多天的几根山药～～～

用料

• 草莓 15个
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 葵花籽油 40克
• 牛奶 50克
• 白砂糖 110克（蛋白50克，蛋黄30克，山药30克）
• 山药 2.5根

山药草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤8寸戚风蛋糕，简单描述一下：蛋黄蛋清分离，蛋黄里放糖、牛奶、葵花籽油搅拌均匀，加低筋面粉拌匀。蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。打发后的蛋清分三次加入面粉液里，放入模具，烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱35分钟。

步骤 2

山药去皮上屉蒸20分钟，熟透后取出，加白砂糖4个草莓一起捣碎舂成山药泥。

步骤 3

另准备草莓，取出蛋糕。

步骤 4

蛋糕表层抹匀山药。

步骤 5

随意摆放并裱花，原谅我这裱花技术😂，简直无法直视～

步骤 6

味道还是不错的，比奶油更养生吧😝

菜谱创建时间：2020-03-01 21:12:14