没有绿叶菜的葱烧羊肉

作者： 小寒0429

不能出门，家里没有绿叶菜了。。。做个葱烧羊肉吃吧

用料

• 羊肉片 500克
• 大葱 一根
• 姜 一片
• 淀粉水 两勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 两勺
• 醋 一点点
• 料酒 一大勺
• 盐 一点点

没有绿叶菜的葱烧羊肉的做法步骤

步骤 1

锅里加水，加料酒（稍微多一点）。水开后用笊篱下羊肉片，变色后立即捞出（就像涮羊肉一样，用笊篱的原因是方便快速捞出来）放在一旁备用。

步骤 2

准备好调料

步骤 3

大葱白切成自己喜欢的形状（别太碎）

步骤 4

起锅烧油，油热后姜丝，葱皮下锅炒香。

步骤 5

下葱白，翻炒三十秒下羊肉片，加两勺生抽，一点点盐（口淡的话不加也行），一点点醋（为了去杂味），一点胡椒粉，再翻炒三十秒，加入淀粉水，炒匀出锅。

步骤 6

装盘，可以吃了

没有绿叶菜的葱烧羊肉的小贴士

羊肉片下锅变色立刻捞出，不然会老。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:35:42