椒盐濑尿虾

作者： 牙菜露出来了

简单易做，好吃，作为下酒菜一流！

用料

• 皮皮虾 斤
• 椒盐 克
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 洋葱 个
• 小米辣
• 生粉

椒盐濑尿虾的做法步骤

步骤 1

准备料头，姜，蒜，小米辣，葱段，洋葱(可要不要)，切碎备用。

步骤 2

主料椒盐粉

步骤 3

皮皮虾沥干水分，上生粉包裹着

步骤 4

油温60度左右下锅，把虾的背部先下锅，虾形状就直了。我嫌费油，所以我倒的油不多，小火慢慢炸。 其实是多油满过整个虾，不用翻面，炸起来不会那么费劲。

步骤 5

小火慢炸，我放的油少，所以要翻面炸。每面炸5–7分钟左右。时间视你油温而定 锅如果是倒满油炸的最好小火慢炸8分钟左右吧，虾壳才香脆。时间视你油温而定

步骤 6

炸好捞出来放一边

步骤 7

锅里放一点点油，把刚才切好的料头放下去小火炒15秒出味道，然后开中火把虾放下去一起混合炒。 翻炒的过程中，味椒盐粉登场，一边撒，一边炒。不要炒太久。

步骤 8

出锅摆盘，完成制作，香辣酥脆。

椒盐濑尿虾的小贴士

皮皮虾如果水分不完全干就裹生粉下油锅，记得注意躲远点，水遇油会飞啊，小心，小心。

菜谱创建时间：2020-02-28 21:28:29