普通面粉甜甜圈（小美版）

作者： Key解锁美食

弟弟天天在操场上画甜甜圈，妈妈让你梦想成真吧

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 260克
• 牛奶 125克
• 酵母 3克
• 砂糖 25克
• 玉米油 15克
• 细砂糖 装饰用
• 玉米油 15克
• 油炸用玉米油 若干

普通面粉甜甜圈（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅入牛奶，酵母，砂糖，3分钟/37℃/速度3，激活酵母

步骤 2

加入面粉，鸡蛋，油，30秒，速度3-6混合，再6分钟揉面

步骤 3

揉好的面用叠被子的方式整形成面团放入涂了油的容器中，发酵至2倍大

步骤 4

发酵好的面团分割成8份，排气，整形成小面团继续发酵至2倍大

步骤 5

用筷子在面团中榨个洞，用手指伸入转圈，让中间的洞变大

步骤 6

油温烧至筷子放进去周围有小泡时将甜甜圈放入，油炸至金光金黄色至巧克力色即可

步骤 7

撒上细砂糖，组织柔软，味道可口的甜甜圈出炉

普通面粉甜甜圈（小美版）的小贴士

喜欢甜一点的可酌量增加糖量

菜谱创建时间：2020-02-27 17:59:58