正宗川味凉拌折耳根

作者： 呆呆的厨房1013

正宗辣妹子最爱 可来了北方才知道 好多北方人接受不了 如此美妙的食物☹️ 所以买材料也很费劲😶

用料

• 鱼腥草 不超过500克（其实随意，爱吃多放也可
• 香菜 3-4根（其实随意，爱吃多放也可
• 小葱 4-5根（其实随意，爱吃多放也可）
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 干辣椒面 适量（承受能力）
• 花椒面 少许

正宗川味凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

腌折耳根 1.折耳根洗净，放入适量盐，腌制半小时左右（去掉生活的苦，让日子美好起来🐷），将腌制出多余的水份倒掉后备用。

步骤 2

准备材料 1.小葱和香菜（别问我香菜为什不去根，我也不知道，我只知道我家祖祖辈辈大神级别厨神都不去根儿）切小段备用；姜蒜小米椒切末备用；

步骤 3

准备材料 2勺醋，2勺子生抽，1勺白糖，1勺子鸡精，2滴麻油，3-4滴香油，花椒面少许，搅拌几下。

步骤 4

将前面步骤234加入备好的折耳根里，加上适量干辣椒面（根据承受能力咯），拌匀即可啦

步骤 5

成品展示

菜谱创建时间：2020-02-27 15:22:40