炸鸡腿（空气炸锅版）

作者： 尖椒肉段

用料

• 鸡腿 4-8只
• 奥尔良腌料 抹匀
• 葱姜蒜 切末
• 盐、糖 适量
• 色拉油 少许
• 空气炸锅 一个
• 淀粉：面粉 1：1
• 椒盐 少许
• 薯片或面包糠
• 鸡蛋 1个
• 水 一盆

炸鸡腿（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去毛，然后多洗几遍，处理干净，在来上几刀，为了入味。

步骤 2

放入奥尔良腌料，葱姜蒜末，盐和糖，

步骤 3

用失传绝学，少林龙爪手，抓匀，放冰箱修炼四个小时以上以上。

步骤 4

把薯片挤压碎，1:1淀粉和面粉，里面加入椒盐，没有就加盐和花椒面也行。

步骤 5

如视频，我是先沾鸡蛋液的，这个步骤我感觉不对。 应该： 1、先沾粉料，然后放清水里面； 2、反复2-3次； 3、然后沾鸡蛋液裹面包糠或薯片碎。

步骤 6

炸锅预热三分钟，然后180度，20分钟，翻面在适当加温度15-20分钟，空气炸锅可以随时抽开看里面情况。

步骤 7

做了两个挂薯片的，没怎么挂上，感觉是因为先沾鸡蛋液的原因，小伙伴知道的，可以告诉我原因，威心：yty219，出锅。

炸鸡腿（空气炸锅版）的小贴士

空气炸锅是红心牌的。

菜谱创建时间：2020-02-26 09:11:50