肉嫩汤鲜的宝宝辅食~蒸肉泥

作者： 小绅士的懒妈

家里有小宝宝，这是我们家出镜非常高的一道菜。肉汁鲜美肉泥嫩滑，不光小宝爱吃，大宝和爸爸都爱吃，每次都会蒸上一大碗。因为宝宝小所以在调味上的选择上比较挑剔用的是酱油心生可以用生抽代替，虾皮粉可以补钙同时可以提鲜，可用味精或鸡精代替。

用料

• 瘦肉 120克
• 盐 小半勺
• 酱油心生 挤5次
• 虾皮粉 1勺
• 水 适量
• 淀粉 半勺

肉嫩汤鲜的宝宝辅食~蒸肉泥的做法步骤

步骤 1

肉剁成泥，我偷懒了，肉冷冻一下切成小颗粒

步骤 2

放入碗中，加盐

步骤 3

喜欢多些汤浇饭，用了面碗比较大，挤酱油心生5次大约30克，加入1勺虾皮粉，忘记拍了，先拌匀

步骤 4

加半勺淀粉拌匀

步骤 5

用手背推肉，压实

步骤 6

压实后的样子，腌上30分钟

步骤 7

加入冷水，划重点一定是冷水

步骤 8

冷水上锅蒸，等到碗里的水开后用筷子把肉夹散，这样肉里的味道会跑到汤汁中，就可以起锅了，不要炖太久，肉容易变柴

步骤 9

肉嫩汤鲜非常美味，汤可以拌饭吃也可以当汤喝，再炒个青菜就完美了

菜谱创建时间：2020-02-22 23:35:15