下饭的豆腐粉丝煲

作者： 英明神武零零零

豆腐粉丝煲，很简单，零难度，下饭。

用料

• 小料（葱姜蒜） 适量
• 盐 适量
• 白糖 一勺
• 五香料（十三香、南德调味料之类） 一勺
• 生抽酱油（提味） 两勺
• 老抽酱油（上色） 一勺
• 蚝油 一勺
• 老豆腐 一块
• 粉丝 一把
• 鸡蛋 两个
• 青椒 一个
• 猪肉 适量

下饭的豆腐粉丝煲的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，炒熟。 豆腐，切厚片，煎至两面金黄，因为要焖煮，可以煎老一点。 猪肉切片。 粉丝，水泡30分钟。

步骤 2

砂锅烧热，加底油，下小料炒香。

步骤 3

下猪肉，翻炒变色。

步骤 4

加五香粉、生抽酱油、老抽酱油，翻炒均匀。加适量水，此处注意，水不能过少，因为后面要加粉丝，粉丝吸水性很强。

步骤 5

加入豆腐、粉丝、鸡蛋，大火煮开。加盐、糖调味。转小火略焖煮。

步骤 6

切点青椒，丢进去增加色彩。

步骤 7

关火，完成。

下饭的豆腐粉丝煲的小贴士

掌握一下水量，少了过干，太多就成了汤菜。 因为食材都易熟，不用焖煮过久，三五分钟就行。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:05:31