有虾油的番茄鲜虾意面

作者： 不想成为厨神的香蕉不是好画手

太爱吃虾了，虾真是一种怎么煮都好吃的恩物! 剥下来的虾头不要浪费，做个虾油底可以让这盘意面得到彻底的升华。

用料

• 虾 7-8只（看大小吧）
• 西红柿 2个
• 意大利面 1份
• 番茄酱 1勺
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒 1撮
• 盐 0.5克

有虾油的番茄鲜虾意面的做法步骤

步骤 1

备菜如上，剥虾壳虾壳扔掉，直接把虾头切下来备用；洋葱切小丁，番茄去皮切大丁（番茄划十字后可以直接用煮意面后的水泡泡去皮）。

步骤 2

冷水开火煮面，我喜欢软一点都是煮11分钟。

步骤 3

平底锅加多点油，虾头下去小火慢慢煎炒。

步骤 4

大概如图带点焦就把虾头捞起来扔掉，锅千万不要洗。

步骤 5

带着虾油底的锅开火，倒入洋葱丁翻炒。

步骤 6

炒至如图微黄出香味。

步骤 7

倒入番茄块翻炒，番茄微软的时候拿锅铲或者勺子压一压，熬到出红油，加入一勺番茄酱。

步骤 8

另起一锅，煎一下虾，变色后倒入还在炖煮的番茄锅里。

步骤 9

提前煮好的意面也倒入翻炒两分钟，如果喜欢汤汁可以加一点点水，一点点就好，出锅前加一点点盐。

步骤 10

盘底还带一点汤汁拌着吃最美味！

步骤 11

灵魂黑胡椒撒入，快点拍张照片然后开吃吧！

菜谱创建时间：2020-02-20 20:57:44