盐水鸭腿

作者： 乜幽

都说没有一只鸭子能活着离开南京，可以疫情当前，想吃个盐水鸭也需要自力更生了。

用料

• 鸭腿 4只（约800克）
• 盐 80克
• 八角 1颗
• 桂皮 一小块
• 香叶 2-3片
• 花椒 20粒
• 生姜 一小块
• 葱 2根
• 料酒 3勺

盐水鸭腿的做法步骤

步骤 1

盐，八角，桂皮，香叶，花椒，放铁锅里小火炒香。待盐冷却后，均匀的抹在鸭腿上，冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 2

第二天取出鸭腿，用清水洗掉多余的盐，放入锅中，加入葱姜料酒和没过鸭腿的清水，大火烧开，转小火焖20分钟，再转大火烧开，再转小火焖20分钟，就好啦！

菜谱创建时间：2020-02-19 23:09:17