即食万能豆瓣酱

作者： 蜻蜓的午睡

老婆的最爱，美味的灵魂，可炒菜，直接下饭，红烧………

用料

• 鲜红辣椒 10斤
• 东北黄豆酱 2斤
• 生抽 1斤
• 50度以上白酒二两
• 藤椒油 半斤
• 小磨麻油 一斤
• 十三香粉 50克
• 孜然粉 50克
• 冰糖 100克 克
• 豆豉 100克
• 熟白芝麻 100克
• 胡椒粉 30克
• 姜末 一斤
• 盐 两斤

即食万能豆瓣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干剁碎

步骤 2

姜剁稍粗的末

步骤 3

料酒洒胡豆瓣上拌匀

步骤 4

所有材料倒盆中拌匀

步骤 5

装坛备用，也可即食

步骤 6

坛口加生菜油密封，可储存两三年，越久越香，不要沾生水，超级下饭的豆瓣酱完成，本款为即食款，可以不晒，因加了东北黄豆酱弥补了不晒太阳没酱香的不足。老婆直接用豆瓣酱就可以下两大碗干饭，豆瓣酱最好选择霉得好的

菜谱创建时间：2020-02-19 16:35:57