猫耳朵

作者： Ada-133

由于疫情，宅在家里，琢磨着做点什么手工，于是想到了小时候经常吃的猫耳朵…

用料

• 白糖面团
• 普通面粉：260克
• 白砂糖：40克
• 玉米油：20克
• 水：105克
• 盐：4克
• 红糖面团
• 普通面粉：260克
• 红糖：70克
• 玉米油：20克
• 水：105克
• 其他
• 蜂蜜水：适量
• 玉米油：适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

分别按照白糖面团和红糖面团的配料，依次加入白/红糖、水，先使白/红糖溶化，再放入玉米油、普通面粉，然后揉好面团，保鲜膜裹上，静置20分钟。

步骤 2

擀好白糖面团，刷上蜂蜜水，为了两种皮好黏合。

步骤 3

擀好红糖面团，铺在白糖面饼上，完全覆盖，红糖面饼刷蜂蜜水。

步骤 4

从下到上开始卷，挤出气泡。

步骤 5

裹保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3个小时。

步骤 6

从冰箱取出切薄片。

步骤 7

锅中倒入适量玉米油，小火。

步骤 8

油温六成放入猫耳朵，开始炸。

步骤 9

等到稍微变色变硬即可捞出。

步骤 10

这是大一点的。

步骤 11

这是小一点的。

步骤 12

盘子垫上厨房纸吸油，出锅。

步骤 13

凉凉就变脆，香甜可口。

菜谱创建时间：2020-02-18 17:10:58