孜然羊肉杏鲍菇

作者： 田田520

疫情的年，公公婆婆给买好菜送来，里面有一袋杏鲍菇，平时都炒洋葱要不然做鱼香肉丝放进去些，这次真的太多了，看别人菜谱启发做了这道菜记录一下～

用料

• 羊肉稍肥点的 大概200克
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 好几个
• 孜然粒孜然粉 1勺
• 千禾生抽 半勺
• 千禾红烧酱油 少半勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 花椒面 一点点
• 葱姜末 适量

孜然羊肉杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切薄片，需要提醒一下杏鲍菇缩水严重，我这一大盘炒出来半盘

步骤 2

材料备好，洋葱切丝，葱姜切末

步骤 3

这是我用的勺

步骤 4

少许油煸炒杏鲍菇，炒出水分，炒干盛出

步骤 5

一大盘炒出来这点……

步骤 6

放油，花椒粉，葱姜末，孜然粉孜然粒，洋葱，稍微炒一下再放肉，中大火炒肉，羊肉快熟，小火慢炒会老，半勺糖，半勺生抽，少半勺红烧酱油，倒入刚才的杏鲍菇，适量盐，出锅撒些白芝麻，最好再来点香菜末就更好了，我家里没有了，没放！

步骤 7

成品！

孜然羊肉杏鲍菇的小贴士

口味咸淡需要自己掌握，吃辣椒的在炒羊肉时候放辣椒面，我家有小孩不能吃辣，食材可以自由发挥，肉我觉得可以换成五花肉，肥牛片都可以，鸡肉不行，太瘦了！

菜谱创建时间：2020-02-17 19:39:41