食材
平菇掰开冲洗干净,放入沸水中焯烫约30秒。
平菇捞出,过一下凉水。
挤掉多余的水分,撕成小指粗细的条。
热锅冷油,放入花椒粒和剪成段的干辣椒,翻炒出香气。
放入撕好的平菇。
加入适量的盐,要比炒菜时少些。
中火翻炒至平菇水汽炒干,边缘有些微焦。
撒入花椒粉、孜然粉和白芝麻。
翻炒均匀,就可以关火出锅啦!