艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）

作者： 岁悦静好

我的体质湿气重、阳气不足。所以每年春天都会釆了艾叶来做各种面食和米果。这款艾叶红糖包子，加入红糖，对于女性来说，食疗养生，既满足了味蕾，又兼顾到身体，强烈推荐给爱美爱健康的女性朋友们。

用料

• 艾叶水 350克
• 面粉 670克
• 酵母 8克
• 红糖 150克
• 白糖 10克
• 面粉（拌红糖用） 50克

艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）的做法步骤

步骤 1

水开后放入3-5g食用碱，加入择干净的清洗好的艾叶，焯水5分钟左右捞出来，冷水中浸泡1小时以上。挤干水分备用。

步骤 2

想办法把艾叶弄碎，加入适当的水，搅拌均匀即成艾叶水。可以用料理机、豆浆机、榨汁机，我用的料理棒。

步骤 3

350g艾叶水中加入8g酵母、10g白糖，搅匀后静置5分钟，再加入670g面粉用筷子搅拌成絮状。

步骤 4

揉成光滑的面团，盖上湿纱布或放在温暖的地方醒发。（发成两倍大小就可以了）

步骤 5

面粉和红糖拌匀即是红糖馅了（不用加水）

步骤 6

将发好的面团揉掉气体，分成小剂子，包入红糖馅。再盖上湿纱布醒发二十分钟。

步骤 7

水开后放入锅中，蒸15分钟后关火，等待3－5分钟再揭盖，香喷喷的艾叶红糖包子就可以吃啦！

步骤 8

最适合女生姨妈期的美食之一

艾叶红糖包子（女性养生，袪湿补阳气）的小贴士

1、关于面团的湿度，每款面粉含水量不一样，我的经验是面粉加水搅成絮状就差不多。如果太软，可以少量加面粉揉进面团就可以。2、新手发面困难户的，可以1斤面粉加5g左右泡打粉，一般来说都可以把面发好的。3、红糖馅，红糖和面粉的比例一般3:1。

菜谱创建时间：2020-02-17 16:30:59