我的肉饼

作者： 奇奇妈咪

记下来，下次做参考。各位亲请不要收藏，我只是记录一下各种用料的用量，我自己还没有做的很好😂

用料

• 猪肉馅 400克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 450克
• 水 盐 糖 五香粉 生抽 老抽 蚝油 姜末 香油 适量
• 大葱 1根

我的肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入水，用筷子搅拌成絮状没有干粉，揉成团。面团比较稀软。放一边醒一个小时。 肉馅加入水、鸡蛋姜末等其他配料往一个方向搅拌均匀。最后加入切成小块的大葱。

步骤 2

醒好的面，手和面垫上抹油拿出一半，在面垫上整理成长方形，然后轻轻按压摊大变薄。把肉馅铺上一半。切几刀然后一层盖一层叠起来。

步骤 3

叠成饼后把缺口捏合，在手中摊大，也可把锅中加油烧热后把饼放入再轻轻按压。

步骤 4

盖锅盖闷一会，然后翻个，再盖锅盖。最后两面再开盖小火煎一会。出锅晾凉切块。

步骤 5

可以吃啦！

我的肉饼的小贴士

给自己看的备忘，刚做第一次，也没有做好，大家看看就好😅

菜谱创建时间：2020-02-15 20:53:07