玉子烧式红薯粉鸡蛋卷

作者： 伊莎贝拉萌

家里有很多红薯粉，一般是烙饼吃，但是这么Q弹的红薯粉肯定是做成大体积的才有嚼头

用料

• 鸡蛋 1个
• 红薯粉若干 克
• 白糖 适量
• 水 适量
• 椰浆 可不加
• 奶油 可不加
• 黄油 可替换

玉子烧式红薯粉鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

加入一个鸡蛋到红薯粉，我用的是土红薯粉，加入水和白糖，调散

步骤 2

加入椰浆和奶油（也可以不加，不加也好吃，加了更加西式

步骤 3

用料理机打蛋的打散（手打也可），然后过筛，口感更好，细腻

步骤 4

平底锅加入适量黄油，刷匀，用玉子烧的做法做：1、在平底锅下面倒入一勺半成品，然后摇晃锅把手，把其摊开，2、摊开后，加热快要成型的时候，把它们卷起来（从右至左），3、把卷好的成品重新放到右面，4、重复1，倒在3上，重新卷，重复以上步骤一次。即可

玉子烧式红薯粉鸡蛋卷的小贴士

椰子油和黄油混合可能很香，可以不加椰浆和奶油，也好吃

菜谱创建时间：2020-02-12 23:17:29