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超细腻柑橘棉花蛋糕的做法

超细腻柑橘棉花蛋糕

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作者: 舜s
舜s
方子来自油管博主apron,我自己试了后觉得非常好吃,入口即化,所以分享过来。谢谢apron的方子。 这里附上原视频:https://youtu.be/ZtXg9fmsBjQ 注意:此方子存记录自用,写的不详细,不适合新手尝试!

用料

超细腻柑橘棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱140度。模具是15cmx15cmx7cm 方模。垫好烘焙纸。

步骤 2

橘子榨汁取40毫升,然后取橘子皮屑,小心不要刮到白色的部分会发苦。

步骤 3

蛋黄糊依据食谱顺序倒入碗里搅拌均匀,备用。

步骤 4

蛋白三次加入糖,打至中性发泡(有一个小弯勾)

步骤 5

混合蛋白蛋黄糊,放入烤箱中下层水浴法140度50-60分钟。

菜谱创建时间:2020-02-12 20:00:13
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