韩式芝士牛肉炒饭（老公说好吃炸了，逼我记录下菜谱）

作者： 小小麦果

拍脑袋炒出来的炒饭，却异常好吃，老公连连叫好，非要让我把过程记录下来，这是大概2人份的量。整体过程比较随意，可根据自己口味增减酱料多少

用料

• 牛肉 适量（我大概用了200g）
• 葱 半根
• 白菜 片
• 胡萝卜 一小块
• 马苏里拉奶酪 适量
• 蜂蜜（也可用糖代替） 一小勺
• 韩式辣酱 两大勺
• 香油 一勺勺
• 水 3勺
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 米饭 2碗

韩式芝士牛肉炒饭（老公说好吃炸了，逼我记录下菜谱）的做法步骤

步骤 1

牛肉片垫厨房用纸解冻，吸血水。 葱斜切段，胡萝卜切丁，白菜切成段

步骤 2

2大勺辣酱＋1小勺蜂蜜＋1勺香油+3勺水

步骤 3

锅中到少许油，下大葱，大葱炒香后下牛肉片，翻炒牛肉变色后，下一勺料酒，一勺酱油，盛出

步骤 4

锅中到少许油，一次下如萝卜丁，白菜帮子，白菜叶，及辣酱，翻炒至白菜软烂，辣酱汁浓稠。（中途若有干锅趋势，可加入少许水，防止干锅，切忌加过多水，水太多无法炒饭）

步骤 5

白菜软烂后加入刚刚盛出的牛肉和米饭，炒至均匀（这会可以尝尝炒饭咸淡，如果淡了可以再加点辣酱）

步骤 6

最后加入马苏里拉奶酪，超值奶酪融化拉丝

步骤 7

最后盛出，哈哈哈

韩式芝士牛肉炒饭（老公说好吃炸了，逼我记录下菜谱）的小贴士

怕咸的宝宝们，在放入调配的辣酱汁时，可以先放4分之3，如果最后米饭觉的淡，可以直接放点韩式辣酱调味。

菜谱创建时间：2020-02-10 22:54:06