普宁香芋卷

作者： 小丹烘焙日记

这道香芋卷切小块煎来吃，香酥美味🍽🥢🥄

用料

• 芋头 1个
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 50克
• 芹菜杆 3根
• 生花生 随意
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 腐皮 1张

普宁香芋卷的做法步骤

步骤 1

首先先去市场买个又粉买香的芋头，去皮，切成4份，抽成丝，放在盘里加上盐~五香粉，拌均匀，静止15分钟，让芋丝软一点，入味一点。

步骤 2

把鸡蛋打到芋丝里，拌匀。生花生拌碎~芹菜杆切碎，加入到芋丝里，最后加入红薯粉拌匀。可以试一下咸淡，决定是否加盐。

步骤 3

最后腐皮上场了，不要包得太满，芋丝蒸熟会澎大。冷水上锅蒸20分钟，放晾切块稍微煎一下可香了。这可是潮汕媳妇都要学会的美食哦！（下次再补照片）下次再发萝卜卷，静等期待😘

步骤 4

今天用了个小工具，从妈妈家带来的，类似饼干模具，包起来又快又好！！

步骤 5

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步骤 6

切小块，用油煎一会，特别香哦！

菜谱创建时间：2020-02-07 18:58:55