炸｜糖糕Sugar Cake（无馅儿版）

作者： 喜迷李

这算是我儿时经典的小食之一 家里只要有面糖水油就可以做 用料简单而且做法也是很简单 从小就热这口甜甜的皮儿酥香 但总有一毛病就是不爱吃馅儿 （馅儿太甜啦…） 至今不管是啥馅儿都只吃皮儿 我理解有喝鸭血粉丝不放鸭血不放粉丝的 对于吃糖糕不吃馅儿的有饭友可以理解么 今天兴致来了索性就自个儿成全自个儿吧

用料

• 普通面粉 100克
• 白砂糖 20克
• 水 200克
• 食用油 适量

炸｜糖糕Sugar Cake（无馅儿版）的做法步骤

步骤 1

首先，准备面粉100g，

步骤 2

白砂糖20g+水200g。

步骤 3

然后，将糖水煮沸后倒入面粉中顺时针方向快速搅拌均匀，直到没有干面粉为止。等到面团不烫手时，将双手涂抹些油（多涂些不粘手），将面揉成光滑均匀的一个个小面团，用手掌心轻轻按扁。

步骤 4

最后，油锅烧开后（用一个筷子插入油锅，筷子周围滋啦冒泡时就说明可以下锅了），逐个放入锅中，转小火慢炸，期间注意翻面，炸至金黄色即可捞出。

步骤 5

一份能出小6个左右，一家人当一份小食刚刚好的量。甜甜的味道，皮儿酥香！

步骤 6

好久没吃了，趁热不知不觉自己独吞完了，一向对自己太过宠爱😌

菜谱创建时间：2020-02-06 17:43:39