传统家庭版老北京糊塌子

作者： 兔小爷郭郭

糊塌子做为一日三餐都可以吃的美食。兼具了蔬菜蛋白质和主食。做起来也比较快速，下面我做的这个会有一点自家的特色。希望大家喜欢💕#午餐•2020年2月3日# #瘦身#

用料

• 西葫芦 2个
• 面粉 适量
• 醋 3勺
• 香葱 1-2颗
• 十三香 1勺
• 蒜 3瓣

传统家庭版老北京糊塌子的做法步骤

步骤 1

洗净西葫芦（要选用嫩西葫芦）擦丝儿。

步骤 2

按照顺序，面粉-鸡蛋-香葱-十三香-盐。顺时针方向搅动。先放面粉（具体放入的量以起糊为准，下面会有视频展示起糊的样子）。再放入鸡蛋。我们家是3人吃，用了2个西葫芦，3个鸡蛋。朋友们可以根据自己家里情况选择原材料数量

步骤 3

起糊的状态，参考视频

步骤 4

在饼铛中刷一点油（橄榄油，花生油，色拉油均可），将糊均匀摊平，先加热一面定型后翻面即可。两面有微微焦糊最好，外焦里嫩

步骤 5

出锅，蘸汁根据自己喜好可以制作醋蒜汁。把蒜捣碎放入醋汁里即可🙆‍♀️

传统家庭版老北京糊塌子的小贴士

面粉的量要根据起糊的状态适量添加。盐的量也根据自己的口味调整

菜谱创建时间：2020-02-03 17:19:19