温拌木耳（小碗耳）

作者： 泉水叮咚609

由于冠状肺炎病毒的出现，我们都在家宅着，储存的新鲜蔬菜越来越少了，再加上木耳本身就是降脂降压的食材，会经常被请到餐桌上的，所以必须要经常更换做法，这个春节假期便有了大把的时间去研究了，这道菜就诞生了💐

用料

• 木耳 20克
• 生抽 4勺
• 醋 5勺
• 香油 少许
• 香菜 3～5根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 1块
• 面粉 20克

温拌木耳（小碗耳）的做法步骤

步骤 1

木耳冷水泡发4～8小时（夏天需要多次换水，并放入冰箱保险层），洗净用漏勺控水，放入盆中，加入面粉20克，用手拌匀（每朵木耳上都裹上一层面粉），手用少许花生油抹匀，再用手拌一下裹了面粉的木耳（避免木耳粘到一起），放蒸笼上蒸15分钟，到入盘中备用（如上图）。

步骤 2

将香菜切段；大蒜、生姜切成末；生抽和香醋到入碗中，加入少许香油（如图）

步骤 3

再将生菜段、蒜末、姜末到入碗中（如图），再倒装在盘中的木耳上，稍稍拌匀即可食用。

温拌木耳（小碗耳）的小贴士

1.小碗耳即小朵的精品黑木耳

菜谱创建时间：2020-02-02 17:47:10