劲爆鸡米花

作者： 一碗销魂饭

二十块钱三只大鸡腿能炸三大碗

用料

• 鸡腿
• 油
• 腌料
• 裹壳
• 调料

劲爆鸡米花的做法步骤

步骤 1

第一步是整形切块 准备好大鸡腿，鸡胸肉也可以

步骤 2

去骨去皮，大小适中均匀切块

步骤 3

第二步是腌制 放你喜欢的料，葱姜蒜，姜味重少放点，酱油少放点，盐，还有你爱的任何调料，干粉更方便，或者新鲜的食材调料

步骤 4

加一点柠檬汁柚子汁任何水果汁，味道更清新，肉质能嫩，酸奶也可以

步骤 5

密封腌制一二三小时或者冰箱一晚

步骤 6

第三步 做裹粉或者调面糊 新手可以直接干炸，简单方便也好吃， 面粉和玉米粉一样一半，加点喜欢的烧烤料粉 装入结实点的食品袋，疯狂摇匀，放入腌好的肉，要把葱姜蒜之类的挑出来 疯狂摇晃，让每一块肉均匀裹上面粉

步骤 7

起锅烧油，170°左右，分批次放入，切块小就温度高点时间短点，反之要搞大块的就时间长点温度低点或者二次复炸

步骤 8

几分钟就好了，观察颜色的变化，还有味道，不要炸过，欠了可以复炸，过了就没法拯救了

菜谱创建时间：2020-01-22 16:01:30