火腿芝士吐司

作者： 曾经往事_ad

换个口味吃咸囗的吐司。

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 1茶匙
• 奶粉 10克
• 1个鸡蛋＋牛奶 165克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 火腿片 10片
• 芝士片 4片
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 洋葱丝 50克左右
• 葱花 适量

火腿芝士吐司的做法步骤

步骤 1

主锅放入1个鸡蛋＋冰牛奶=165克，10g奶粉，1茶匙干酵母，30g糖粉，260g高粉，先30秒速度3-6混合，再设4分钟揉面。完成后加入4g盐，25g黄油，继续4分钟揉面。

步骤 2

取出放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，发酵2-2.5倍大。

步骤 3

发酵好的面团取出均分为2份，揉成圆形面团。盖上保鲜膜松弛几分钟。

步骤 4

取一份面团擀成牛舌状。铺上2块芝士片。

步骤 5

再铺上5片火腿片。（自己吃料放足一点，也可以只放3片）

步骤 6

从一头紧紧的卷起来，中间切开。

步骤 7

同样操作第二个面团。将切口向上放入吐司盒。

步骤 8

发酵时间可以做份沙拉酱。 https://www.xiachufang.com/recipe/103519831/?group=share_title_a

步骤 9

放入烤箱38度1𠆤小时左右发酵至8分满。（烤箱放碗热水保持湿度）发酵完成后取出，预热烤箱200度。

步骤 10

吐司面挤上沙拉酱，撒上洋葱丝。

步骤 11

再也撒上一层芝士碎，葱花。

步骤 12

放入烤箱设200度45分钟。5分钟后加盖锡纸。10分钟后温度调为180度。

菜谱创建时间：2020-01-19 00:37:28