据说没有海鲜酱和十三香不算正宗的黄焖鸡？

作者： 风清扬cdm

如题 在一个美食帖子上看到如题说法 “没有海鲜酱和十三香 只能叫红烧鸡块” 于是做了有这两样调味料的黄焖鸡 味道还不错 就是没发现太惊艳的地方😂😂 记录一下吧

用料

• #黄焖鸡部分
• 大鸡腿（手枪腿） 2只
• 海鲜酱 1大勺
• 十三香 1小勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1大勺
• 鸡精 1小勺
• 料酒 2大勺
• 大葱 一小截
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 干辣椒（按喜好） 1个
• 盐（按口味放） 3克
• #配菜
• 青椒 2个
• 泡好的香菇（按喜好） 5朵
• 土豆（按喜好） 1个
• 泡好的木耳（按喜好） 5朵
• 莴笋（按喜好） 1根

据说没有海鲜酱和十三香不算正宗的黄焖鸡？的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净浸泡半小时，沥干水，将酱汁调好（生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、十三香、糖、盐、鸡精、料酒）

步骤 2

大勺和小勺分别用的是大餐勺和小餐勺

步骤 3

十三香一小勺

步骤 4

海鲜酱一大勺，我还加了小半罐啤酒，没有可以不用

步骤 5

青椒切条、香菇划十字

步骤 6

锅烧热，放入葱姜八角香叶辣椒爆香

步骤 7

放入鸡块翻炒至断红

步骤 8

倒入酱汁，放入香菇，加开水没过鸡块烧开，小火盖盖焖煮二十分钟。

步骤 9

起锅尝一下，口重的话可以加些盐。放入青椒翻炒一下就可以出锅了。

步骤 10

不用太收汁，汤汁泡饭刚刚好。吃不完第二顿还可以加些土豆炖一下哈哈。

据说没有海鲜酱和十三香不算正宗的黄焖鸡？的小贴士

配菜可以根据自己喜欢加，在焖煮过程中加入 青椒要最后放

菜谱创建时间：2020-01-18 14:03:54