自制发酵箱（材料方便，可收纳）

作者： 晞晴

一入烘焙深似海，从此钱包是路人。作为偶尔做面包的人，一台发酵箱怎么也要一千块，而且还很占地方，为了省一台发酵箱的钱，同时也为了吃，重点房子小，实在没地方放置了，只能想不占地方的发酵方法～ 看了下厨房，很多自制发酵箱的方子，对我这种懒人来说大多有点复杂，而且还要买发热线之类的，无意中看了@Amyi果果 的方子，正合我意，所需的都是简单的东西，不过我没她勤快，所以在她的基础上加了个温控器，结果效果不错，分享给大家。 和我一样有这种烦恼的，可以试试，有湿度，有温度，再也不担心我的面包组织没有别人好了！

用料

• 温控器 1个
• 蛋糕保温袋 1个
• 电热饭盒（能加热的东东） 1个
• 一个架子（可有可无） 1个

自制发酵箱（材料方便，可收纳）的做法步骤

步骤 1

温控器设置好，加热器插到温控器的插座上

步骤 2

加热器倒上水，并打开。有架子的可以放上去，没有可以省略。

步骤 3

放上做好的吐司，开始发酵啦，图是一次擀卷的，不太好看，将就看看吧，哈哈

步骤 4

温度35度以下，80分钟9分满

步骤 5

发酵完成✅准备烘烤。

自制发酵箱（材料方便，可收纳）的小贴士

1. 我用的这款温控器挺便宜的，23块钱，感应不快，但便宜，这款感觉温准感应没有那么快，所以我尽量调低一点。要求高的可以买好一点的，温控器随意，不推荐。 2.保温蛋糕袋，平顶这款比较方便，不怕压到吐司表面。收纳箱，纸箱等都可以。 3.加热器我用的加热饭盒的那款，顺手就好，按原理来说，电饭锅，炖锅之类的应该都能操作，但是水一定要放足量，以免发生干烧，造成危险⚠️

菜谱创建时间：2020-01-18 06:33:54