黄豆芽炒红薯粉

作者： 面码部屋

在超市买的手工红薯粉回来做个下饭菜

用料

• 红薯 1捆
• 豆芽 1把
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 干辣椒 2个
• 小米椒 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1克
• 海米 适量

黄豆芽炒红薯粉的做法步骤

步骤 1

超市买的做好的红薯粉

步骤 2

用温水浸泡10分钟左右

步骤 3

豆芽除根洗净沥干

步骤 4

蒜瓣切成末、小米辣切片

步骤 5

葱切碎、干辣椒切段（不能吃辣的可以不加干辣椒）

步骤 6

打两个鸡蛋，在鸡蛋里加点盐和一勺料酒（料酒去腥）打匀，锅里放油、倒入鸡蛋炒成鸡蛋末

步骤 7

海米用温水泡发至软嫩

步骤 8

锅里多放点油、加入葱、干辣椒、豆芽、海米、盐翻炒至豆芽断生，倒入洗净的红薯粉再添加一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、少量糖和胡椒粉（如果不喜欢辣的或者不重口味可以不加）炒匀

步骤 9

完成！

菜谱创建时间：2020-01-14 11:57:31