班兰爆浆椰丝球 Onde-Onde

作者： 舜s

马来西亚娘惹糕🤤👍 如果有食材可以试试看，记得看小贴士

用料

• 糯米粉 100克
• 班兰汁 65克
• ＃馅料
• 马六甲椰糖 切碎
• ＃沾料
• 椰丝 200克（新鲜的，不要干燥的）
• 盐

班兰爆浆椰丝球 Onde-Onde的做法步骤

步骤 1

准备工作：取10片班兰叶加适量水打成班兰汁，过滤班兰渣，取65克。 新鲜椰丝加一些盐，放置备用。 准备一碗水加入适量冰块，放在冰箱备用。

步骤 2

糯米粉慢慢加入班兰汁，不要一次倒完，直到慢慢揉成如耳垂般柔软的面团。

步骤 3

取一小份搓圆后压扁，包入适量椰糖碎，像揉汤圆般搓成圆子。

步骤 4

烧开一锅水，水烧开后放入小圆子煮熟（浮起来就是熟了）

步骤 5

煮好的小圆子立即浸泡在刚才准备好的冰水里。

步骤 6

浸泡5分钟后，稍微沥干，滚入椰丝，让小圆子沾满椰丝即可食用。

班兰爆浆椰丝球 Onde-Onde的小贴士

1。要爆浆的话，椰糖要尽可能切碎。 2。椰丝要买新鲜的，味道才纯正。

菜谱创建时间：2020-01-11 09:20:06