炸蘑菇

作者： 一碗销魂饭

用料

• 平菇 克
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 油

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

买新鲜饱满的，泡水洗干净

步骤 2

摘成小朵，水烧开，焯水一分钟，过凉水，挤干水分

步骤 3

调面糊，面粉+玉米粉（直接用低筋粉也可以）+水+油+盐+花椒粉+鸡蛋（想吃酥软就放，想吃脆的就别放鸡蛋），剩下的糊糊可以烙饼

步骤 4

起锅烧油，五六成热，拿筷子一只一只下油锅，炸制金黄捞出

步骤 5

复炸40秒，撒烧烤料，开吃

炸蘑菇的小贴士

想吃软壳就放鸡蛋 想吃脆的别放鸡蛋

菜谱创建时间：2019-12-28 06:38:12