煎杏鲍菇

作者： pop街十三宝

这几天疯狂想吃菇类的食品，于是就选择了这道菜。因为不需要配料，做法简单，不怎么费时，但是成品味道很惊艳。 建议多用点杏鲍菇，因为加热后水分蒸发，成品会很少，由于很美味，吃起来肯定意犹未尽。

用料

• 杏鲍菇 5个
• 黑胡椒 适量(可不要)
• 油 少量
• 盐 适量（可不要）

煎杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成后片，然后划十字花刀，斜着切好看。

步骤 2

平底锅放少量的油，均匀就好，不需要太多。

步骤 3

放入金针菇开始小火煎，杏鲍菇一下子就会吸油，别担心糊，杏鲍菇一会儿就会出很多水。

步骤 4

煎至两面金黄就可以了。 这一步看自己喜欢，喜欢肉感足的就少煎一会儿，喜欢干一点嚼劲足的就多煎一点。

步骤 5

锅里就像炒菜一样放入少量的盐和黑胡椒。看个人口味也可不加，海盐的味道会更好。 我是撒盐撒不匀所以才用这个方法的，能撒匀的就撒。 上一步就可以吃了，是菇类的鲜味，我个人喜欢用盐和胡椒再提一下味。

菜谱创建时间：2019-12-14 09:35:32