5分钟就能完成的小炒牛肉~

作者： 赵蘑蘑蘑蘑

这可能是炒牛肉界最快的做法了~5分钟就能吃上一碗超幸福盖饭你有啥理由不做！ 我本身就很喜欢吃辣和牛肉~婆家又是江西的，所以第一次吃到小炒牛肉的时候就觉得我的天呐这道菜是专门为我设计的吧！！太好吃了也！！ 其实做这道菜就是姜蒜小米辣泡椒一定要多，但是每个人的口味都不一样，所以这个就自己看着放就可以了~ 能吃特辣的就多放点小米辣和泡椒，不太喜欢姜蒜味儿的就少放点，但是一定要放！ 特别说明一下，这道菜泡椒是灵魂，一定要放！没有的话建议买了再做，味道完全不一样！

用料

• 牛里脊 250g
• 葱、姜末 适量
• 小米辣、泡椒 适量
• 生抽、老抽、料酒 适量

5分钟就能完成的小炒牛肉~的做法步骤

步骤 1

首先我们先把牛肉腌上！腌肉的方法之前醋溜木须有讲过！炒所有牛肉几乎都可以按照这个方法来腌！超级宇宙无敌嫩！ 混合所有调料然后抓肉到上浆，使肉变得粘稠让调料进到肉里！备用！

步骤 2

这个时候把姜蒜切末、小米辣剁椒切小段准备好备用~

步骤 3

都准备好之后，就可以开炒啦~ 锅里下油，可以稍微多一些~油量不要参照我这个...这个是不粘锅不会巴锅，而且油再多了就超我极限了... 油热把准备好的姜蒜末、小米辣泡椒段倒进去爆香~ 香味出来之后把腌制好的牛肉下下去快速翻炒~炒到变色倒料酒去腥，倒一点生抽调味，生抽千万不要倒多了哦，因为在腌肉的时候已经放过了~不要咸了！ 再倒一点点的老抽上色~让颜色看上去更有食欲~然后就可以出锅了！！！！！！

步骤 4

这道菜我认为一定要盖饭才更好吃！！因为吃起来过瘾啊不用一筷子一筷子的夹！直接一勺连肉带饭送进嘴里才爽啊！而且越辣越想吃停不下来的那种！ 再说一遍泡椒真的是灵魂！！！！没有泡椒的小炒牛肉不完整！！！

步骤 5

别看了！！赶紧去做！！

5分钟就能完成的小炒牛肉~的小贴士

我朋友吃这道菜吃到癫狂！你就说它有多少吃吧~

菜谱创建时间：2019-12-11 19:46:10