无水无油老式脆皮蛋糕

作者： 晨妈凤凤

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 165克
• 柠檬汁 少量
• 白芝麻 少量

无水无油老式脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

先加热一些水

步骤 2

在把打好的鸡蛋盆，放入热水盆里。两个盆哦⊙∀⊙！别搞错了。

步骤 3

加入白砂糖。搅拌一下。

步骤 4

到了40°，加入柠檬汁，开始打发。

步骤 5

打发到有纹路

步骤 6

加入低粉，低粉分多次加入。

步骤 7

搅拌也有讲究，不然会消泡。搅拌刀从中间轻轻化下。转动盆子，一下一下。搅拌好后。预热烤箱170°。

步骤 8

用纸杯一个个倒入液体

步骤 9

撒上一些白芝麻。放入烤箱。

步骤 10

170°烤个25分钟。

步骤 11

出炉

步骤 12

好啦

菜谱创建时间：2019-12-09 17:29:14