家常版狼牙土豆（超下饭，老少皆宜）

作者： Dees

逛街看到小吃摊有卖狼牙土豆，心想自己好像也有工具，何不自己做来试试呢！

用料

• 土豆 2个
• 大蒜 半头
• 小葱 适量
• 盐
• 糖
• 蕃茄酱
• 海鲜酱
• 豆瓣酱
• 鸡精
• 淀粉

家常版狼牙土豆（超下饭，老少皆宜）的做法步骤

步骤 1

刨丝刀上几乎都会有这个波浪形的切刀，狼牙土豆就是用这个来切就行，先切厚片，再改成土豆条就可以

步骤 2

切好土豆条放清水里浸泡十几分钟，去除多余淀粉，浸泡的时间准备别的配料

步骤 3

一勺海鲜酱，两勺番茄酱，半勺豆瓣酱，一勺糖，少许盐和鸡精，最后再加小半勺淀粉，兑入清水调成碗芡备用

步骤 4

锅里多加水烧开

步骤 5

水开后放土豆条进去煮五分钟

步骤 6

捞出放凉，控干水分

步骤 7

起锅热油，先放土豆条进去炸至金黄捞出，等油温升高后再加入土豆条复炸，炸至表皮发脆即可

步骤 8

留底油加蒜末和小葱爆香

步骤 9

碗芡加水调匀

步骤 10

倒入碗芡，小火翻炒

步骤 11

再放入狼牙土豆翻炒均匀

步骤 12

最后再加入些小葱花即可出锅

步骤 13

香喷喷热腾腾的狼牙土豆就可以品尝啦！酸甜可口又有酱香，一个人一盘没问题👌👌👌

菜谱创建时间：2019-12-06 12:53:01