绞肉

作者： 厨神如画V

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用料

• 去皮肉 500克左右都可以

绞肉的做法步骤

步骤 1

去皮的肉洗干净，沥干，切麻将大小，平铺放入保鲜袋（一定是平铺，不能重叠），冰箱冷冻过夜（一袋袋装起，随吃随取）

步骤 2

冻硬的，取出来，稍微放一会儿，一定不要解冻太多，不然肥肉打不起，把肉可以掰开就OK。（或者是一整块肉冷冻取出来，解冻一会儿，刚好可以切成小块，就可以使用）

步骤 3

掰散后放入小美主锅，12秒/速度6，绞碎，需要粗点儿的就少打会儿，喜欢细点儿的就多打一会儿。

步骤 4

根据需要使用

菜谱创建时间：2019-12-05 22:53:48