超级下饭的辣椒炒肉（加豆干）

作者： hi小柒

每次回家妈妈都会烧的一道菜，它里面藏着爱的味道。 妈妈做的总有独属于妈妈的味道，怎么学也学不来，我喜欢添加各种可以添加的其他菜，品尝起来也别有一番风味。 索然无味，不如来碗下饭的辣椒炒肉 虽有增肥风险，满足味蕾也值得~

用料

• 五花肉 一小块
• 豆干 2块
• 生姜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 青椒，小米辣 适量
• 大蒜叶 多一点会更香

超级下饭的辣椒炒肉（加豆干）的做法步骤

步骤 1

讲将五花肉切成小片，要薄薄的哦。热锅后将五花肉一片片放下去干瘪。（我刚开始没放油，怕溅，所以直接干瘪先，也能瘪出油）

步骤 2

将所有的其他配料都切好准备好。

步骤 3

辣椒和豆腐干也切好装盘。

步骤 4

五花肉干瘪到微黄后用铲子拨到一边，倒入适量油，下豆干先微微煎一会，再将它和五花肉合一起翻炒，加入生姜，料酒，生抽翻炒，加适量盐，闷2分钟。 3~5分钟后加入青椒大蒜叶，开大火翻炒片刻，品尝尝咸淡即可出锅。

步骤 5

一碗米饭，出锅美味开启。 勺起一碗米饭，夹肉片豆干青椒大蒜叶放在米饭上，大口递进嘴巴 吧唧吧唧吧唧，别提多下饭了😄

超级下饭的辣椒炒肉（加豆干）的小贴士

1，喜欢重口的还可以加老干妈酱，豆豉酱，豆瓣酱（我本来要加的，家里没了就没加了） 2，先瘪五花肉，而且要切薄一点，这样吃起来就不会油腻啦。 3，小小愿望：100个小粉丝，加油哇~

菜谱创建时间：2019-12-05 16:14:17