奶油炖菜

作者： pop街十三宝

看起来高大上的洋菜其实很简单，也不需要奶油。吃起来有浓厚的奶味，适合冬天来上一碗，热气腾腾暖身。 我的图片不够奶白是因为我喜欢吃煮烂的西兰花，所以放入西兰花后又煮了很久，导致西兰花的绿叶叶子都煮掉了，看上去很奇怪。

用料

• 牛奶 200ml
• 西兰花 半朵
• 洋葱 半个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 面粉 20克
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜，土豆都切滚刀块，西兰花和洋葱切小块。

步骤 2

鸡腿去骨后，用料酒腌一下，这步忘记拍照了。 下锅小火煎成金黄色。然后盛出备用。

步骤 3

接下来做白酱。 锅烧热后离火，放入黄油，用锅的预热融化黄油，黄油变色。

步骤 4

加入面粉，注意面粉要过过筛！稍微炒匀之后加入牛奶，依旧小火，加热至浓稠后关火放一旁备用。

步骤 5

锅中放油，下锅炒洋葱。因为我不爱吃洋葱的辛辣味道，所以每次做菜洋葱我会处理得更彻底。 喜欢洋葱的可以先炒其他蔬菜再放洋葱。

步骤 6

加入胡萝卜和土豆进行翻炒，简单用胡椒和盐调味。炒至半熟。

步骤 7

加水煮。并把鸡腿加进去

步骤 8

放入白酱和西兰花，炖煮。

菜谱创建时间：2019-12-03 15:07:09